「リン」も『質』が大切です!！
先日の大阪透析研究会での企業協催セミナーで講師の先生のはなし。
「肉や魚に含まれる有機リンの吸収率は約50％、コンビニ弁当やファーストフード、清涼飲料水などの食品添加物の無機リンは90％以上です」
有機リンと無機リンでは吸収率が大きく違うのです。
栄養のない無機リンは食品の発色や風味をよくしたり、保存がきくように使用されているそうです。外食産業が発展した今日では、良質な食材選びもなかなか大変なようですね。
しかし、そのことを知っているのと知らないのでは大きく差がでると思います。
同じ摂るのでしたら「質の高いリン」を含む栄養価の高い食品を摂るよう心がけてみてはいかがでしょうか。
ここで一つ宣伝を
『当診療所では、管理栄養士が献立をたて、施設内で調理する温かいおいしい透析食を提供しております。外食の多い方やリンが気になる方は、一度試してみてはいかがでしょうか』
くわしくはスタッフまでお尋ねください。
臨床工学技士